2017.04.07
伊藤静氏『三十路飯』コラム同時連載企画「みそじのごはん」第十九飯 下北沢【洋食酒場フライパン】分厚くジューシーなビーフカツサンドが名物！ 一皿一皿に驚きがありお酒も楽しめる洋食店
伊藤静『三十路飯（みそじめし）』、「ビッグコミックスピリッツ増刊 ヒバナ」にて大好評連載中!!待望の続編『三十路飯２』が大好評発売中!!
本編に登場する実在のお店を紹介するコラム「みそじのごはん」をコミスンに同時掲載☆
三十路漫画家伊藤＆三十路編集（な）が 『三十路飯』に登場する実在の名店でおいしいごはんを食いまくりつつ、 三十路の悲哀を語りつくします！
伊藤 三十路漫画家。それほど大食いでないが今回は食べた。
（な） 三十路担当編集。食欲に駆り立てられた時の意地汚さは異常。
第十九飯は、分厚く柔らかいレア牛肉が存在感大！ビーフカツサンドが名物の【下北沢 洋食酒場フライパン】さんが登場です！
下北沢の外れ、フライパンの看板が目印の小さなお店
（な）（以下・な） ねー伊藤さん。繁華街を随分離れましたけど...本当にこっちなんですか～？
伊藤(以下・伊) おだまり。ほら、見なさい。このフライパンを!!
静かな通りでふんわり光るかわいいトレードマーク
（な） おお、これが看板！ ...ということで今回は下北沢の「洋食酒場フライパン」さんにお邪魔してます。我々の目的は一つ。それはこのお店の大人気メニュー、特製ビーフカツサンド!!
伊 ま～ま～。本丸を攻める前に、フォアグラのテリーヌと自家製燻製ナッツで乾杯しようよ♪
旨みたっぷりなめらかなフォアグラに、大人のスモーキーさ漂う燻製ナッツ
（な） 自家製サングリア、フルーティ? 自家製燻製ナッツはしっかり燻されててずっと嗅いでたい香ばしさ！
自慢の自家製サングリアは飲みやすくて杯が進みます...
伊 フォアグラはクリーミーで、そのまま食べてもパンにのせて食べても美味しい? しまった、うますぎて瞬殺しちゃった...。
（な） ベリー系のソースをつけると甘さが塩気を引き立てて新鮮な味がする?
ほかほかのパンはおかわり自由なので、料理を待ってる間もりもり食べてしまいます
伊 ねえ！ 頼んでた白レバーのリヨネーズサラダ、見て！ これすごいよ!!
この真ん中の温玉を...
割ると半熟の黄身が野菜と肉に絡まる！
（な） こんなガッツリしたサラダだったとは想像もしてなかった!! これは食べ盛りの男子高校生とかが喜ぶやつだわ！ 肉食派の私も歓喜?
伊 たっぷり野菜の上に焼いた白レバーとぶ厚いベーコンがどっさり、とろ～り温玉とざくざく砕いたパン...これはメイン級のインパクトだね...圧倒される！
（な） 温玉を崩すとトロッとした黄身とお肉の脂と酸味のきいたドレッシングがほどよく混じってさわやか＆まろやかな味わいに...?
伊 肉で野菜のフレッシュさがより引き立って、食欲にブーストがかかる!!
（な） 本当にメインとしても大満足のごちそうサラダですね...。もはや肉料理！ ああ～、永遠に食える...。
伊 サラダ一番人気なのも納得だよね。
（な） ウサギのモモ肉のコンフィも頼みましょう。
伊 「目的は一つ」なんて言ってたくせに、食べる気満々じゃん!!
（な） だってこのサラダ、本当に食欲をかきたてるんですもん...。あ、ウサギのモモ肉旨い！ 鶏肉に近くてあっさりしてるけど、筋肉質で引き締まってる。ヘルシーでお腹も満足!!
淡泊な味わいだけど、物足りなさは皆無！
伊 ホントだ。脂っこくなくてしっとり柔らかくて、マスタードソースも軽い口当たり！ また瞬殺だ～。
（な） ピッチ早すぎですね私達...。っていうか、前回残していた宿題がありましたよ！ お付き合いとか結婚の前に、相手の本質をどうやって見抜くかっていう難題が！
伊 そんな簡単に見抜けないよねえ。
（な） そんな能力があったら苦労はないですよね。大体、私をお母さんか何かと思ってるのかと...！
伊 おやおや？ 何か思い出したらしい...本気怒り！
（な） おっと...。でも、前回も話しましたがスペックや条件を聞き出す目線では、そういう本質的なところを知ることはできませんよね。どうしたら、互いを本質的に知ることができるのか。
伊 う～ん...。他人のことを完全に知るなんて無理だと思うよ。でも、相手が見せてくれる会話の「引き出し」の中身に興味や敬意が抱けるかどうかってことを、スペックや条件を聞き出すより重視したほうが幸福な出会いのためには近道のような気がするなー。
（な） なるほど。ついついうわべの駆け引きにばかり囚われてしまいがちですが、相手を知ることに近道はないですね...。
伊 深く会話して知ったつもりでも知らない面が出てくるし、人と人とが分かり合うって難しい...！ って、しんみりしてるうちに来た来たー!! 本丸!! お店自慢の特製ビーフカツサンドが来ましたよ！ お肉が赤い！ 肉汁が輝いて美しい...!!
数量限定の大人気メニュー！ 肉汁がツヤツヤとしたこの断面を見よ!!
（な） パリッと焼き目のついたふわふわパンも、赤身の牛肉もぶ厚くて超柔らかい!!
肉汁がとろけ出す～!!
伊 マスタードや胡椒も辛すぎないのに風味はしっかり、ふわ～っと香る！
また秒速で皿から消えた...。ていうか今回今までで一番食べたんじゃない!?
（な） ...たぶん。だって口が次の皿を欲して！ ...デザートもいきますか。
伊 まだ食べるの!? いや...でも...。私も、いける気がする...。
結局いただいてしまったデザートたちも絶品でした...！
※本記事はビッグコミックスピリッツ増刊 ヒバナ2017年5月10日号に掲載された記事を再編集したものです。
取り上げたメニューは季節によって変更される可能性があります。
時間は曜日により変更があるので、お電話でのご確認をおすすめします。
下北沢 洋食酒場フライパン
ADRESS 東京都世田谷区代沢4-44-13 レグルス下北沢1F
MAP
TEL 03-3418-0647
定休日 月曜日
営業時間 [火～土・祝日]
18:00～25:00［24:00L.O.］
[日曜日]
18:00～［23:00L.O.］
22時以降入店可
http://y-frypan.com
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【初出:コミスン 2017.04.07】
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