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最新コミックス

作家紹介

倉田よしみ

あべ善太

花形 怜

作品紹介

いつの世も変わらぬ伊橋の板前人情物語!

スペリオール創刊から続く最長連載作品「味いちもんめ」最新シリーズ!日本各所で修業を積んだ伊橋が新天地へ!今度の舞台は日本きっての高級街、銀座!外国人も多くいる銀座の見せ『紀乃家』で無形文化遺産にも登録された「和食」の真髄を探す修業が始まります!


登場人物紹介





伊橋 悟

東京の『藤村』『桜花楼』『SAKURA』『割烹 飯塚』、京都の『さんたか』といった店での修行を経て、東京・神楽坂の料理店『楽庵』の店長に。その後、未だ知らぬ食文化に触れるべく全国行脚に出ていた。現在は銀座の『紀乃家』で煮方として再度修行中。




川住紀夫

『紀乃家』の元親方。伊橋も驚く味を作る。
腰痛が原因で引退した。山賀を通じて伊橋を雇う。





野間口

『紀乃家』の現親方。川住の引退を受けて『紀乃家』を継いだ。声がでかい。





川住久枝

川住の妻。『紀乃家』の女将として店を切り盛りしている。





芝田友哉

『紀乃家』の追い回し。板前の道に入ってまだ日は浅い。基本的にお調子者。