味いちもんめ　継ぎ味　第15集

和食は、味だけじゃない。技と心の物語。

〈 書籍の内容 〉

板前の“技と心”を描く名作『味いち』、待望の新シリーズ。
懐かしい、しかし確かに新しい――
『味いちもんめ 継ぎ味』第15集。

老舗料亭「藤村」を舞台に、変わりゆく時代と向き合い、守るべきもの、変えるべきものを問い続ける板前たちの姿を描く。
時に笑い、静かに胸を打つ、全十一話。

＜収録話＞

第1話　鴨の治部煮
今の時代だから、こってり和食！？

第2話　ランドセル
「藤村」の常連社長が怒り心頭。
ランドセルを背負って現れた！

第3話　創作和食
“ひらめき”の源とは。

第4話　デザート
えっ、和食にそこまで求める！？

第5話　隠語
話さねばならない。
しかし、聞かれてはならないこともある

第6話　アップデート
常識は、いつの間にか非常識になる。

第7話　骨切り
包丁が引き寄せる、かすかな記憶。

第8話　気働き
言葉にならない“心の声”を、どう受け取るか。

第9話　ヌルデ
先の大戦のさなか、和食を支え、和食を残した料理人がいた。

第10～11話　笑顔
笑うことは、こんなにも難しい――。

どこから読んでも胸に沁みる。
技と人情の、板前物語。どうぞ、ご賞味あれ！

〈 目次をみる 〉

第１話　鴨の治部煮
第２話　ランドセル
第３話　創作和食
第４話　デザート
第５話　隠語
第６話　アップデート
第７話　骨切り
第８話　気働き
第９話　ヌルデ
第１０話　笑顔 (前編)
第１１話　笑顔 (後編)