味いちもんめ　継ぎ味　第7集

〈 書籍の内容 〉

■父親が倒れた！高村は実家の料亭をすぐ継いで欲しいと懇願されるが…？「鍋ふり」。

■カリスマを継いだ 2代目。そのプレッシャーに耐えきれず…？「リング」。

■熊野の親父さんが若かりし頃、著名な陶芸家に出された宿題。その答えは…？「宿題」。

■60の手習いで落語を始めた実直さん。
初高座の後に仰天発言？「初高座」。

■助っ人で『藤村』に来たかつての盟友・黒田。
その腕前に伊橋が…？「敗北」。

■歯に健康的な料理店を出すのが夢の有藤さん。
でもなんだか悩んでますよ？「健口料理」。

■『藤村』で長年仲居を務める岩田さん。
接客の極意を聞くと…？「接客の極意」。

■料理人・日本代表が伊橋に！
和食の神髄を問われて…！？『美食交流会』。

などなど、計８編を収録！
大好評！板前人情物語！

〈 編集者からのおすすめ情報 〉

熊野の親父さんが若かりし頃に食べたなんてことのない“葉唐辛子の佃煮"。その味に感動した熊野は、著名な陶芸家に問う。「どうしたらこの味が出せるのか?」。陶芸家は答えず、それを考え続けろと返す。以来、熊野は考え続け、長い時が経った…

掲載時に「これぞ味いち!」と大反響を呼んだ熊野の親父さんと陶芸家の長年の約束を描く「宿題」収録!

〈 目次をみる 〉

第1話　鍋ふり　3
第2話　リング　23
第3話　宿題　37
第4話　初高座　57
第5話　敗北　83
第6話　健口料理　101
第7話　接客の極意　119
第8話　美食交流会　139